Mascarpone Tiramisu

Priprema

1. Umutiti žumanca sa šećerom i staviti na paru da se skuva (ovo je opčionalno neko ne kuva, ali iz sigurnosti bolje prokuvati) kuvati 10 minuta. Ohladiti fil dobro. U ohlađena jaja i šećer dodati mascarpone sir i sjediniti mikserom, zatim u drugoj posudi umutiti slatku pavlaku. Umućenu pavlaku dodati u fil od jaja i sira, mutiti slabijom brzinom dok se sve ne sjedini. Napraviti Nes kafu i u nju ubaciti rum šećer. U pleh ređati piškote prethodno ih umočite u kafu (morate ih jako malo umociti ne previše daviti u kafi jer se raspadnu). Ređati u pleh pa zatim dodati pola kreme pa opet ponoviti postupak. Staviti oko 3h u frižider nakon toga posuti sa kakao prahom.