lako
20 osoba
100 min
Sastojci
Za kore:
- 15 jaja
- 15 kašika šećera
- 15 kašika lešnika
- 3 kašike prezli
- 3 kašike mlevenog keksa
Za fil:
- 1 l mleko
- 15 žumanaca
- 5 kašika gustina
- 250 g šećera
- 250 g Moja Kravica maslaca
- 250 g lešnika
- 100 g čokolade za kuvanje
Za beli deo:
- 300 g belog šlaga
- 200 ml mleko
Priprema
Za kore: Mikserom umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 5 kašika prepečenog i samlevenog lešnika, 1 kašiku mlevenog keksa, 1 kašiku prezli i lagano umutiti mikserom. Kalup premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanon rerni na 200 stepeni 15 minuta. Na isti način ispeći još 2 kore. Sve tri pečene kore ostaviti da se dobro ohlade.
Za fil: U šerpu usuti 900 ml mleka, dodati šećer i šerpu staviti na vatru da mleko provri. Zasebno, mikserom umutiti žumanca sa gustinom i 100 ml hladnog mleka, pa ih sipati u vrijuće mleko i ukuvati. Dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se smesa dobro ohladi. Mikserom umutiti maslac, dodati u ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom. Umešati prepečen i samleven lešnik i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Za beli deo: Mikserom umuuiti šlag sa hladnim mlekom.
Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, naneti polovinu fila sa lešnikom, zatim beli deo (šlag). Preklopiti drugom korom, naneti drugu polovinu fila sa lešnikm, pa preko naneti beli deo (šlag). Završiti trećom korom. Ostaviti u frižider da se stegne. Tortu dekorisati po želji.
