lako 30 osoba
90 min
897
Petrina torta Zvončica

Sastojci

Za kore:

  • 12 belanaca
  • 3 žumanceta
  • 12 kašika šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 6 ravnih kašika brašna
  • 3 kašike mlevenih oraha

Za vanil fil:

  • 9 žumanaca
  • 9 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 kašika brašna
  • 400 ml mleka
  • 100 g mlevene plazme
  • 150 g mlečne čokolade sa mlečnim kremom

Za fil sa malinama:

  • 250 g šlaga
  • 300 ml mleka
  • 300 g malina (zamrzutih)

Ostalo:

  • 1 kesica (60g) šlag krema od čokolade
  • 100 g šlaga (belog)
  • 190 ml mleka
  • malo roze boje u prahu
  • 1 jestiva slika za torte

Priprema

  1. 4 belanceta mutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera, dok se ne dobije čvrst šam. Zatim dodati jedno žumance i izmiksati. Varjačom umešati 2 ravne kašike brašna, 1 kašiku mlevenih oraha i 50 g rendane čokolade za kuvanje. Smesu sipati u pleh (30 x 25 cm), obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta. Na isti način pripremiti još dve kore. Petrina torta Zvončica
  2. Mlečnu čokoladu iseći na sitne komade. Petrina torta Zvončica
  3. Umutiti žumanca, dodati brašno i 100 ml mleka. Izmiksati dobro da ne ostanu grudvice. U 300 ml mleka usuti šećer i vanilin šećer i zagrevati (ali da ne provri) i zakuvati kašicu, mešati da se zgusne (može se i izmiksati kad je skuvana). Pokriti providnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi. Petrina torta Zvončica
  4. Ohlađenu kasicu sjediniti sa umućenim margarinom. Petrina torta Zvončica
  5. Zatim umešati i mlevenu plazmu i sitno sečenu mlečnu čokoladu. Petrina torta Zvončica
  6. Šlag umutiti sa mlekom. Petrina torta Zvončica
  7. Lagano umešati zamrznute maline. Petrina torta Zvončica
  8. Na tacnu staviti koru i filovati. Petrina torta Zvončica
  9. Prvo staviti vanil fil (polovinu ukupne količine), zatim fil sa malinama (polovinu ukupne količine), pa drugu koru, preostali vanil fil, preostali fil sa malinama i završiti trećom korom. Tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne. Petrina torta Zvončica
  10. Šlag krem od čokolade umutiti sa 70ml mleka i premazati tortu. Beli šlag umutiti sa 120ml mleka, dodati malo boje za kolače. Tim šlagom i slikom ukrasiti tortu. Petrina torta Zvončica
  11. Staviti u frižider da se šlag stegne. Iseći i poslužiti. Uživajte u ukusu! Petrina torta Zvončica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari