srednje
10 osoba
100 min
3099
Torta jagodama i kokosom
Torta jagodama i kokosom
Sastojci
Kore:
- 10 komada belanca
- 200 g kokosa
- 6 kašika brašna
- 10 kašika šećera
Fil I:
- 1 kg jagoda
- 4 kesice puding od jagode
- 2 kesice želatina
- 400 ml vode
- 6 kašika šećera
Fil II:
- 1 l mleka
- 150 g šećera
- 10 žumanaca
- 250 g margarina
- 3 pudinga od vanile
Ostalo:
- 200 g šlaga
- 100 g šlag krema od jagode
Priprema
-
Izmutiti 5 komada belanca sa 5 kašika šećera pa dodati 3 kašike brašna. Zatim isključiti mikser pa umesati 100 g kokosa. Staviti koru da se peče oko 20 minuta na 180 stepeni. Napraviti još jednu koru na isti način.
-
Iseckati jagode na sitnije komade pa sipati 200 ml vode i šećer pa staviti da se kuva. Posebno želatin preliti sa malo vode tek da ogrezne i ostaviti da nabubri. U 200 ml vode razmutiti prašak za puding. Jagode kuvati oko 5 minuta, a onda ukuvati puding. Skloniti sa vatre pa umešati nabubreli želatin. Mesati dok se ne istopi. Tako vruć fil podeliti na pola pa premazati preko dve kore.
-
800 ml mleka staviti da se kuva sa šećerom, a u 200 ml mleka razmutiti 10 žumanaca i prašak za puding. Kad mleko provri ukuvati puding i jaja. Ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi sjediniti sa margarinom. Podeliti fil na dva dela pa nafilovati preko želea od voća. Kora-žele od jagoda - žuti fil - kora - žele od jagoda - žuti fil. Izmutiti šlag pa namazati celu tortu. Izmutiti još i šlag krem od jagode (nije obavezno), pa staviti na tortu.
Komentari