Sastojci
Potrebno je:
- 7 jaja
- 700 g šećera
- 6 kašika mlake vode
- 50 g brašna (plus brašno za pobrašnjavanje tepsije)
- 70 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 400 g šlag krema
- 250 g mleka
- 2 kisele pavlake
- 600 g višanja svežih ili smrznutih (očišćene od koštica)
Priprema
1
7 belanca umutiti sa 200 g šećera, pa dodati 7 žumanca, 6 kašika mlake vode, 50 g brašna, 70 g mlevenih oraha, 2 kašike kakao i jedno pecivo.
2
Ovu smesu podeliti na 3 dela i peći 3 korice u podmazanu i brašnom posutu tepsiju 28 cm.
3
Fil I: 200 g šlag krema, 250 g mleka umutiti, pa dodati 2 kisele pavlake.
4
Fil II: Ušpinovati manje nego za slatko 1/2 kg šećera sa vodom, koja će da prelije šećer.
5
Zatim dodati oko 600 g višanja i nastavite da kuvate, dok se višnje ne skuvaju (manje nego za slatko).
6
Sa sokom od višanja prskati svaku koru, zatim koru nafilovati sa prvim filom, a onda preko fila nabacati višnje. I tako na sve tri kore.
7
Odozgo plus premažite 200 g krem šlaga.
8
Tortu možete praviti i duplu.
