Torta stari panj
Sastojci
Kora:
- 3 jajeta
- 4 kašika šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 5 kašike tople vode
- 100 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakao praha
Fil:
- 5 kašika pekmeza od jagode
- 5 kašike nugat krema
- 200 g šlaga
- 1.5 dl mineralne vode
Za imitacija kore panja:
- 200 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
Jaja šećer i vanil šećer penasto izmutimo, dodamo toplu vodu promešamo i zatim postepeno dodajemo mešavinu brašna kakao praha i praška za pecivo. Kad se lepo sjedini sipamo u pleh obložen pek papirom, pečemo na 180C oko 15 minuta kada je pečen uklonimo pek papir i biskvit urolamo u kuhinjsku krpu, ostavimo da se ohladi.
-
Šlag umutimo sa mineralnom vodom pri kraju dodamo nugat krem i nastavimo mućenjem je dok se sjedini.
-
Biskvit odmotamo i premažemo pekmezom.
-
Preko pekmeza premažemo polovinu fila, ukoso odsećemo krajeve rolata i smestimo sa trane improvizujemo izgled panja premažemo ostatkom fila.
-
Čokoladu otopimo na pari, izlijemo na pek papir, blago razmažemo ne previše ostavimo da se blago prohladi, a zatim čačkalicom pravimo šare.
-
Pažljivo skidamo deo stegnute čokolade i ređamo na fil.
Savet
Što se džema tiče možete koristiti ukus po želji.
Komentari