Jogurt torta

Priprema

1. Maslac i med otopiti na laganoj temperaturi, ohladiti. U vanglicu nasuti oreo keks i vanilin šećer, izmešati, nasuti smesu od meda i maslaca, sve dobro sjediniti i rasporediti u kalup prečnika 20cm. Odložiti u frižider. Staviti višnje, šećer i vanilin šećer da se kuvaju, kad provri na tihoj vatri kuvati 10 minuta. Dodati gustin koji ste izmešali sa malo soka od višanja, kuvajte još malo dok se ne zgusne. Premazati preko sloja od keksa. Vratiti u frižider. Želatin potopiti na 5min u hladnoj vodi. U vanglici lagano špatulom izmešati grčki jogurt i šećer u prahu. U drugoj vanglici umutiti slatku pavlaku, ne previše čvrsto. Dodati smesu sa grčkim jogurtom i sve lagano špatulom sjediniti. Želatin staviti u lončić i otopiti na laganoj vatri, ne sme da provri. Otopljeni želatin skinuti sa ringle, dodati jednu kašiku belog fila, dobro izmešati pa sve nasuti u beli fil i sjediniti. Radporediti preko voćnog sloja, odložiti u frižider. Ganache pripremate tako što na laganoj temperaturi zagrejete slatku pavlaku i prelijete preko izlomljene čokolade. Sačekate minut pa dobro izmešate, prohladite i prelijete preko torte. Najbolje je ostaviti je da odstoji preko noći u frižideru.