Snikers torta na moj način
Sastojci
Za koru:
- 9 belanaca
- 12 kašika šećera
- 2 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 100 g sitno blendiranog kikirikija
Za krem:
- 7 dl mleka
- 9 žumanaca
- 10-ak karamela
- 180 g šećera
- 5 kašika gustina
- 1 kašika brašna
- 70 g čokolade
- 150 g putera ili margarina
- 150 g krupno blendiranog kikirikija
Za dekoraciju:
- po želji kikiriki
- čokolada
- karamele
Priprema
-
Za koru umutite belanca u šam uz postepeno dodavanje šećera. Kada se sav šećer istopi, u šam dodajte brašno i kakao... lagano izmešajte špatulom i na kraju dodajte kikiriki. Pecite koru u najvećem pravougaonom plehu koji ste prekrili pek papirom oko dvadesetak minuta na 180 stepeni (zavisno od rerne). Ispečenu koru ohladite, skinite pek papir i isecite je uzdužno na 3 dela.
-
Za krem stavite mleko sa šećerom i iseckanim karamelama da se kuva, pa kada se karamele otope u njega dodajte prethodno umućena žumanca sa gustinom i brašnom. Kuvajte sve zajedno dok se ne zgusne, sklonite sa vatre, pokrijte tankom providnom folijom i ostavite da se hladi. U mlak krem dodajte margarin i sve dobro izmiksajte. Trećinu kreme odvojte u zaseban sud i u nju dodajte otopljenu čokoladu, a u ostale 2/3 krema dodajte blendiran kikiriki i izmiksajte.
-
Filovanje: kora-polovina krema sa kikirikijem-kora-krem sa čokoladom-kora- ostatatak krema sa kikirikijem.
-
Odozgo tortu pospite seckanim kikirikijem, rendanom ili seckanom čokoladom i seckanim karamelama.
-
Tortu dobro ohladite u frižideru pa je poslužite.
Komentari