Ledene šnite s karamelom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 6 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g kisele pavlake
- 100 g lešnik karamela
- 4 kašike mleka
I još:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- po potrebi mlevena plazma
Priprema
-
Mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa ih skuvati na pari i ostaviti da se ohlade. U zasebnu šerpu staviti karamele, dodati mleko i otopiti na tihoj vatri. Mešati sve vreme kako bi se karamele brže otopile. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohlade. Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodati smesu sa jajima, kiselu pavlaku, rastopljene karamele i mikserom mutiti na najmanjoj brzini. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, preliti slatkom pavlakom i rastopiti na tihoj vatri vodeći računa da ne vri.
-
Kalup za hleb obložiti providnom prijanjajućom folijom i sipati par kašika smese, te poravnati.
-
Posuti mlevenom plazmom.
-
Preliti mešavinom čokolade i slatke pavlake.
-
Zatim opet sipati par kašika smese, mlevenu plazmu, čokoladu i tako naizmenično ređati dok se ne utroši sav materijal. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti u zamrzivač na nekoliko sati (najbolje je ostaviti da prenoći).
-
Sutradan izvaditi kalup iz zamrzivača, ukloniti providnu prijanjajuću foliju i izručiti na tacnu, te ukloniti foliju kojom je bio obložen kalup.
-
Dekorisati po svom izboru.
-
Sačekati par minuta da odstoji, pa seći, servirati i poslužiti.
Savet
Zasladite se i rashladite ovom preukusnom poslasticom. Prijatno!
Komentari