Šarlota (2)
Sastojci
Za fil:
- 4 jajeta
- 250 g maslaca
- 100 g mlečne čokolade
- 50 g čokolade za kuvanje
- 150 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g lešnika
Za umakanje piškota:
- po potrebi mleko
- 2 kesice vanilin šećera
I još:
- 250 g piškote
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca. U žumanca dodati 75 g šećera u prahu, vanilin šećer, mutiti mikserom, pa skuvati na pari. Dodati mlečnu čokoladu, čokoladu za kuvanje, mešati i kada se otope skloniti sa vatre. Maslac umutiti mikserom, sjediniti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom. Dodati prepečen, samleven lešnik i lagano umutiti mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili. Belanca umutiti sa 75 g šećera u prahu, sjediniti sa smesom od žumanaca i izmešati špatulom. Kalup obložiti providnom prijanjajućom folijom. U činiju usuti mleko, dodati vanilin šećer, izmešati, pa umakati poškote i ređati ih samo sa 2 strane kalupa (uzdužne, ne ređati po dnu kalupa i sa 2 kraće strane kalupa). U kalup rasporediti svu količinu fila. Piškote umakati u mleko i poređati preko fila. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti u frižider da odstoji tokom noći.
-
Sutradan ukloniti providnu prijanjajuću foliju, te tortu izručiti na tacnu i ukloniti foliju kojom je bio obložen kalup.
Savet
Koristila sam kalup za *Srneća leđa*. Vi možete koristiti bilo koji kalup i slagati fil i piškote po svom izboru. Probajte. Prijatno!
Komentari