Špekulas - čoko - lešnik kocke
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 3 kašike tople vode
- 6 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašike kakao praha
- 100 g mlevenih lešnika
Za fil I:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 300 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kašika gustina
- 150 g špekulas ili lotus keksa
- 3 kašike špekulas namaza
- 100 g margarina
Za fil II:
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike špekulas namaza
I još:
- 200 ml čokoladnog mleka (za natapanje kore)
- 1 kašičica kakao praha (za posipanje)
Priprema
- Mutite jaja mikserom, dodajte šećer i toplu vodu i nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom i na kraju umešajte mlevene lešnike. Papir za pečenje zgužvajte, pokvasite i obložite tepsiju dimenzije 35x20 cm ili približno. Papir četkom premažite uljem i zatim sipajte smesu za koru. Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru na 180-200 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se ohladi. U hladno mleko razmutite puding i gustin, dodajte šećer i stavite na ringlu da se lagano kuva. Skuvajte puding na uobičajen način. U ohlađen puding dodajte margarin iseckan na kockice i umutite mikserom. Dodajte špekulas namaz i još jednom dobro umutite. Na kraju dodajte i mlevenih špekulas (lotus) keks. Ohlađenu koru izbockajte viljuškom i prelijte čokoladnim mlekom. Kada kora upije premažite pripremljenim filom. Umutite mikserom slatku pavlaku iz frižidera sa špekulas namazom i premažite preko prvog fila. Odozgo uz pomoć cediljke za čaj pospite malo šećera u prahu. Čuvajte u frižideru. Prijatno!
Komentari