lako
16 osoba
60 min
1071
Neskvik torta (3)
Neskvik torta (3)
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 ml ulja
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 125 g neskvika
Za beli fil:
- 3 čaše (od 180 g) kisele pavlake sa 20% mm
- 4 kašike šečera u kristalu
- 4 kesice vanilinog šećera
Za tamni fil:
- 3 čaše (od 180 g) kisele pavlake sa 20% mm
- 4 kašike šećera u kristalu
- 125 g neskvika
- 1 kašika ulja
Glazura:
- 200 g mlečne čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Biskvit: Okrugli kalup za torte sa obručem, veličine 26 cm, obložiti pek papirom i ostaviti na stranu (pek papir samo blago premazati uljem). Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u dublju posudu i uz postepeno dodavanje šećera ih čvrsto umutiti. Dodavati jedno po jedno žumance i umutiti. Zatim sipati ulje i sjediniti. Dodati prosejanu mešavinu brašna, praška za pecivo i neskvika. Sjediniti mikserom sa najmanjom brzinom. Smesu sipati ravnomerno u pripremljeni pleh i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni oko 40 minuta. Probati čačkalicom da li je kora pečena i, ako je potrebno, pri kraju pečenja je prekriti alu folijom.
-
Pečenu koru ostaviti da se ohladi u kalupu, pa skloniti obruč i koru prebaciti na radnu površinu. Skloniti i pek papir, pa koru preseći dva puta da bi se dobile tri korice.
-
Beli fil: Kiselu pavlaku staviti u odgovarajuću posudu, dodati šećer u kristalu i vanilin šećer pa špatulom blago sjediniti sve sastojke. Nikako nemojte jako mešati da fil ne bi omekšao. Staviti fil u frižider na pola sata (oba fila možete da pripremite dok se hladi biskvit).
-
Tamni fil: U odgovarajuću posudu staviti kiselu pavlaku, dodati šećer u kristalu i špatulom blago sjediniti. Ubaciti neskvik i ulje, pa dobro sjediniti špatulom.
-
Slaganje torte: Na tacnu za tortu staviti prvu koricu, premazati je sa trećinom belog fila, pa preko sa trećinom tamnog fila. Poklopiti sa drugom koricom (blago je pritisnuti prema filu) i ponoviti postupak filovanja. Staviti i treću koricu i još jedanput premazati sa ostatkom belog i tamnog fila. Staviti tortu u frižider da se filovi malo stegnu.
-
Mlečnu čokoladu izlomiti na kockice, dodati ulje i rastopiti je na vodenoj pari. Otopljenu čokoladu prohladiti (da bude samo mlaka) i polako je preliti preko ohlađene torte. Sa čokoladom premazati i stranice torte. Tortu ostaviti u frižider 4-5 sati pa je možete iseći, a možete da je ostavite u frižider i da prenoći. Ja sam isprobala oba načina. Naime, moji nisu mogli da čekaju naredni dan za tortu pa sam je isekla posle 5 sati stajanja u frižider. Torta se i tada jako lepo seče, ali ako želite da imate oštar presek onda sačekajte naredni dan.
-
Ovo je jedno pravo savršenstvo od torte, filovi se ne kuvaju, korice nećete ni osetiti i sigurno se nećete zadržati na jednom parčetu...
Komentari