Reform torta
Sastojci
Potrebno je:
- 12 belanaca
- 250 g šećera
- 1 kašika brašna
- 300 g krupno mlevenih oraha
Fil:
- 12 žumanaca
- 150 g šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina
Priprema
- Kora: Od belanaca umutite čvrst sneg sa solju, uz postepeno dodavanje šećera. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Na kraju dodajte brašno i mlevene orahe, pa lagano umešajte kašikom. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru podelite na tri dela.
- Krema: Umutite žumanca sa šećerom mikserom dok ne dobijete gustu, svetložutu smesu. Što bolje umutite žumanca i što se šećer bolje otopi – kraće će biti vreme kuvanja na pari. Kuvajte 12 minuta, a zatim dodajte čokoladu i kuvajte još oko 3 minuta, dok se čokolada ne rastopi. Kada se krem ohladi (ne mora potpuno), dodajte umućen margarin i dobro sjedinite mikserom. Svaku koru premažite ohlađenim filom, a na kraju premažite i celu tortu. Po želji ukrasite čokoladom, orasima.....
Savet
Reform torta – klasik koji se ne zaboravlja ✨ Sočna, bogata i neodoljiva – baš ona prava, domaća! Jedna kora, podeljena na tri dela, fina krema od žumanaca i čokolade, i spoj ukusa koji se pamti. Svaki zalogaj topi se u ustima.
Komentari