Posna torta sa makom i borovnicama

Priprema

1. Obruč kalupa za torte veličine 24 cm staviti na sredinu tacne za tortu i stranice mu obložiti pek papirom (premažite uljem stranice obruča, isecite trake pek papira i bez problema se zalepe), pa ga ostaviti na stranu. U dublju šerpu sipati mleko (koristila sam mleko sa ukusom badema), dodati šećer, griz i mleveni mak. Sve dobro promešati i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi, uz stalno mešanje, sve dok se fil ne zgusne (to je oko 5 minuta). Skloniti šerpu sa šporeta, dodati iseckani i omekšali margarin i mešati sve dok se margarin ne otopi. Na kraju dodati mleveni keks i mešenjem ga dobro umešati u ostale sastojke. Smesu kašikom rasporediti unutar kalupa i lopaticom za torte je dobro ispretiskati. Sa lopaticom poravnati i površinu. Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi dok se pravi voćni fil.
2. Sloj sa borovnicama: U manju šerpicu staviti borovnice (zamrznute borovnice prethodno odmrznuti i ocediti), dodati šećer i vanilin šećer. Staviti šerpicu na šporet i kuvati borovnice na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje, sve dok se ne dobije struktura slična džemu (to je oko pet minuta, od momenta ključanja). Voćni fil malo prohladiti i sipati ga preko torte, pa ga kašikom ravnomerno rasporediti po celoj površini torte. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Dekoracija: U manju šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, sipati slatku pavlaku i staviti na tihu temperaturu da se čokolada otopi, uz stalno mešanje. Kada se dobije glatka smesa, skloniti šerpicu sa šporeta, mešati da se malo prohladi i sipati preko voćnog fila. Poravnati kašikom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prebaciti tortu u frižider preko noći.
4. Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera, skinuti obruč i skloniti pek papir.
5. Isecite odmah veće parče i uživajte u savršeno kremastom ukusu torte.
6. Torta je veoma ukusna i kremasta, a vrlo se jednostavno pravi... Tortu sam pravila po receptu sa bloga Enina kuhinja.