lako
8 osoba
90 min
Sastojci
Kora:
- 6 žumanaca
- 6 belanaca
- 180 g šećera
- 80 g brašna
- 60 g gustina
- 60 g kakaa ili čokolade u prahu
Fil:
- 1 l mleka
- 8 kašika gustina
- 6 kašika brašna
- 20 kašika šećera
- 2 margarina
- 200-300 g malina
- 1 limun
Priprema
Kora: Umutiti belanca sa polovinom šećera i u njih dodati takođe umućena žumanca sa polovinom šećera. U masu dodati brašno, gustin i kakao ili čokoladu u prahu i lagano varjačom (nikako mikserom) sjediniti masu. Masu izliti i peći u okruglom kalupu (prečnika 26cm) 25-30 minuta 180C. Ispečenu koru iseći dva puta tako da dobijate tri kore.
Priprema cicvarice tj. fila: Od 1l mleka odvojiti malu količinu i u nju staviti brašno i gustin. U zašećereno i provrelo mleko sipajte masu od brašna i gustina i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta. Kada se masa ohladi dodajte margarin i masu podelite na dva dela. U prvi dodajte maline a u drugu rendanu koru i sok od jednog limuna. Filovati kore špricom , tako što ćete u jedan staviti fil od maline a u drugi fil od limuna. Na kore naizmenično nanositi i jeda i drugi fil sve dok se ne potroši. Celu tortu premazati ili filom od limuna ili slatkom pavlakom.
