Autor:
srednje 20 osoba
60 min
20074
Malaga torta

Sastojci

Kore:

  • 12 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 14 kašika mljevenih oraha
  • 100 g rendane čokolade
  • 4 kašike brašna

Fil:

  • 300 g grožđica
  • 250 g putera
  • 250 g prah šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 200 g mljevene plazme
  • 100 g rendane čokolade
  • 300 g vrelog mlijeka
  • bočica ruma

Za dekoraciju:

  • 250 ml slatke pavlake
  • malo mljevenih oraha

Priprema

  1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Mutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti. Zatim dodati jedno po jedno žumance. Brašno, mljevene orahe i rendanu čokoladu sjediniti, pa lagano umiješati u smjesu. Od ove smjese ispeći 2 četvrtaste kore, koje ćemo kasnije prepoloviti (ako radite u okroglom kalupu za tortu, onda ispecite 3 kore). Malaga torta
  2. Fil: Suho grožđe potopiti u rum. Pjenasto umutiti puter i šećer. Orahe i keks sjediniti, pa preliti vrelim mlijekom. Kad se orasi prohlade, dodati rendanu čokoladu, ocijeđene grožđice, pa sjediniti sa puterom. Sve dobro umutiti. Malaga torta
  3. Svaku od 2 kore prepoloviti, tako da se dobiju 4 kore. Malaga torta
  4. Svaku koru premazati filom. Malaga torta
  5. Cijelu tortu premazati filom. Malaga torta
  6. Umutiti šlag, pa premazati cijelu tortu. Dekorisati po želji. Malaga torta
Savet

Dobro ohladiti prije posluživanja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!