Bijela torta

Priprema

1. Mlijeko ugrijati, zasladite i prelijte preko oraha. Umutite žumanca sa šećerom na pari, dodajte čokoladu, pa kad se čokolada otopi i dobijete kremu sastavite je sa orasima i dodajte sok od narandže. Posebno umutite maslac, dodajte mu kremu od žumanjaka, oraha i čokolade koju ste pripremili pa fil nanesite na biskvit.
2. Bjelanca čvrsto umutite. Od šećera i vode skuvajte sirup koji mora biti sav u mjehurićima. Sipajte ga u umućene bjelanjke stalno muteci i mutite toliko dugo dok lopatice ne pođu ostavljati duboki trag u snijegu i da u ruci osjetite da malo teže prolaze kroz snijeg, kao za šampitu znači oko 15 minuta. Gotov snijeg nanesite na kremu. Ukrasite po želji tortu.