Autor:
lako 4 osoba
60 min
316716
Vasina torta

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašika brašna

Fil:

  • 300 g mlevenih oraha
  • malo (oko 50 ml) vrelog mleka
  • 150 g prah šećera
  • 1 kora i sok od pomorandže
  • 5 štangli crne čokolade
  • 200 g putera
  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera

Šne:

  • 15 kašika šećera
  • 1 šoljom vode
  • 4 belanaca

Priprema

  1. Kora: Mikserom umutiti belanaca, pa pred kraj postepeno dodavati jednu po jednu kašiku šećera uz neprestano mućenja dok se ne formira čvrst šne koji kada okrenete šerpu neće ispasti iz nje. Dodati žumanca, jedno po jedno, sjedini ti ih, a zatim dodati brašno i orahe, pa i njih lagano ručno izmešati vodeći računa da šne što manje splasne. Obložiti kalup za tortu prečnika 26cm papirom za pečenje sipati šne, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta. Ostaviti da se kora ohladi a zatim na nju naneti sok od jedne pomorandže. Fil: Orahe popariti sa malo vrelog mleka (oko 50 ml), pošećeriti prah šećerom po ukusu (150 g), a zatim dodati puter i sve dobro sjediniti. Dodati 5 štangli rastopljene čokolade i struganu koru i sok od jedne pomorandže. Zasebno penasto umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa ih izmešati sa smesom od oraha. Ovim filom filovati koru, a preko njega treba staviti šne koji se pravi na sledeći način: ušpinovati 15 kašika šećera sa šoljom vode, a zatim postepeno dodavati u prethodno umućen šne od 4 belanaca, uz neprekidno mešanje dok se masa ne ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Čokoladna Popy
    Sad za vikend sam spremala Vasinu tortu po Vasem receptu, ispala je savrsena! Recept je odlican
  • makis
    Dobra, stara Vasina torta...super vam izgleda na slici...
  • Svetlana Calija
    Torta je odlicna.Vec dugo je pravim po istom receptugrin
  • Vesna Nesovanovic
    Super torta! raspberry