srednje 16 osoba
90 min
18667
Doboš torta (3)

Sastojci

Za kore:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 10 kašika brašna

Za fil:

  • 2 jajeta
  • 2 vanil šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g putera (margarina)
  • 2 pudinga od čokolade
  • 150 g šećera
  • 5 dl mleka

Za šećernu glazuru:

  • 200 g šećera
  • 20 g margarina

Priprema

  1. Umutiti u šam belanca, polako dodati šećer i nastaviti mućenje. Umutiti žumanca, dodati u belanca. Varjačom umešati brašno. Na okruglom pek papiru podmazanim margarinom ispeći 6 korica. Peku se oko 10 minuta na 220 stepeni. Doboš torta (3)
  2. Fil: umutiti 2 jajeta sa 75 g šećera i skuvati na pari oko 5 minuta i nakon toga dodati 100 g čokolade i nastaviti kuvanje još 2-3 minuta. Ostaviti fil da se ohladi. Skuvati fil od 2 pudinga, 5 dl mleka i 75 g šećera. Ohladiti. Penasto umutiti margarin. Spojiti oba fila i umutiti sa margarinom. Doboš torta (3)
  3. U šerpici istopiti tj. karamelizovati 200 g šećera i dodati 20 g margarina. Vreo karamel razliti na jednu koru. Oštar nož provući kroz margarin i iseći koru na 16 parčadi. Filovati kore, a na poslednju naneti fil i poredjati karamelizovane trouglove. Doboš torta (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari