Torta od malina by Mila

Priprema

1. Kora: Rernu uključiti da se greje na 180 C. Belanjke istucite u čvrst snjeg sa malo soli, treba biti jako čvrsto, da se može rezati. Žumanjke i šećer istucite u penastu i svetložutu masu. Smesi od žumanaka dodati ulje, promešati, pa dodati vruću vodu. U posebnu zdelu promešati brasno, prašak za pecivo, te dodati smesi od žumanjaka, biti će gusto pa treba lagano mešati. U tu smesu na kraju polagano dodavati sneg od belanjaka. Okrugli pleh obložiti pek papirom ili dobro premazati margarinom i ravnomerno rasporediti smesu te peći na 180 C u zagrejanoj rerni, proveriti čačkalicom.
2. Fil: Maline dobro ocediti. U litar vode skuvati pudinge sa 12 kašika šećera. Dok još kuva puding, dodati mu trećinu oceđenih malina i izmešati. Smesu ostaviti da se dobro ohladi. U ohladnjenu smesu dodati 75 g margarina i umućenu slatku pavlaku. Dobro izmiksati, te dodati ostatak oceđenih malina i ručno izmešati fil.
3. Filovanje: Prohlađenu koru izbockati čačkalicom, te je natopiti sokom od oceđenih malina. Zatim je filovati sa polovinom fila. Preko fila poredati piškote (2 reda) i posuti ih sokom od isceđenih malina. Preko piškota sasuti drugu polovinu fila i izravnati. Tortu ostaviti da se stegne na par sati ili preko noći. Ohladjenu tortu ukrasiti sa 2 umućene šlag pene ili po želji.