Letnja torta sa kajsijama

Priprema

1. Dobro umutiti 125 g butera sa 4 žumanceta i 100 g šećera. Dodati 125 g brašna i umućen sneg od 3 belanceta. Namazati pleh, posuti ga brašnom i peći tortu.
2. Kad je torta pečena i ohlađena, poređati odozgo polutke oljuštenih svežih kajsija.
3. Od 8 belanaca i 100 g šećera umutiti čvrst sneg, izmešati ga, pa izručiti preko kajsija. Poravnati nožem, pa tortu vratiti u rernu da se sneg osuši. Kad se odozgo uhvati žuta kora, torta je gotova.