Autor:
tesko 4 osoba
360 min
8825
Ajvar

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 kg crvene paprike
  • 8 dl ulja
  • 100 g soli
  • 150 g šećera
  • 1,5 dl vinskog sirćeta

Priprema

  1. Paprike oprati, očistiti od drščica i semena. Paprike ispeći na plotni šporeta na drva ili roštilju, staviti u najlon kese, da stanu sat, dva i oljuštiti paprike. Ostaviti ih preko noćo da se cede. Sutradan paprike samleti na mlinu za meso ili električnoj seckalici. Ulje zagrejati u posudi, staviti mlevene paprike i kuvati, dodati so, šećer i sirće. Kuvati ajvar dok se gusto ne ukuva. Topao ajvar stavljati u zagrejane tegle, zatvoriti i pokriti i ostaviti da se ohlade tegle. Ajvar

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tarik Tare Misira
    Jel mora da se stavi sirce, iz razloga jer ga ne volim
  • Jadranka Tomasevic
    Svida mi se .I ja ovako pravim godinama , ekstra je.smile