srednje
10 osoba
60 min
9923
Kompot od krušaka
Kompot od krušaka
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg krušaka
- 300 g šećera
- 1,5 l vode
- 1/2 kesice konzervansa
- nekoliko kriški limuna
- 1 kašika soli
Priprema
-
Kruške oguliti i očistiti od košpica. Iseći po dužini i ubacite kruškeu posoljenoj vodi, tako da voda prekrije kruške (da ne bi pocrnele) i ostavite sa strane. 1,5 litara vode pomešati sa šećerom i pustiti da provri Ubaciti kruške u ključalu vodu, ali ih nemojte od slane vode ispirati. Kuvajte kruške nekoliko minuta da sasvim malo omekšaju. Voda nesme da vri već da lagano struji.
-
Vadite kruške rešetkastom kašikom i slažite u tegle. Sirup za kompot neka još malo vri dodajte konzervans i njime prelijte kruške u teglama. Dodajte kriške limuna. Zatvorite tegle i prebacite u većoj šerpi.
-
Na dno šerpe i između tegli stavite kuhinjske krpe, dolijte vodu do dela gde se tegle sužavaju i pustite da voda počne da vri. Smanjite vatru da voda samo malo struji, a ne da vri. Pasterizujte tegle oko sat i po. Ostavite da se tako u vodi i ohlade.
Komentari