srednje 9 osoba
240 min
9210
Domaći ajvar (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 kg očišćenih crvenih paprika
  • 3 kg očišćenog patlidžana
  • 8 dl ulja
  • 1 mala šoljica sirćeta
  • oko 100 g soli
  • oko 100 g šećera
  • 2 kesice konzervansa

Priprema

  1. Očišćene paprike i patlidžan obariti i ostaviti da se ohlade, pa samleti na vodenici za meso.
  2. U velikoj šerpi pržiti samlevene paprike i patlidžan na ulju, dodati sirće,konzervans, so i šećer. Kuvati na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Ukoliko je potrebno dodati po ukusu još soli ili šećera.
  3. Oprane tegle i poklopce zagrajti. U vruće tegle sipati vruć ajvar do vrha, odmah dobro zatvoriti i okrenuti, da poklopac bude dole. Ostaviti tako 10 minuta i ponovo okrenuti, da bude poklopac gore. Utopliti tegle i hladiti na sobnoj temperaturi. Domaći ajvar (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kruna
    Super domaći ajvar.
  • Marijana Milic
    Hvala Ivana smile
  • Ivana Antić
    Pohvale i od mene smile :*
  • Marijana Milic
    Nista bez domaceg ajvara, slazete se..
  • Dubravka Belogrlic
    Dopada mi ste kako su domaćice ove zime inventivne sa zimnicom.Kao i ovaj ajvar tvoj.Super!smile
  • jasmina kolic jokic
    Super je smile smile smile
  • Verica Nikolić
    Odličan ajvar - kombinacija paprike i patlidžanasmile
  • Marina Zdravkovic
    Ajvar je odlican! wink