Fileti crvene paprike (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg crvene paprike
- 100 ml esencije
- 100 g šećera
- 200 g soli
- 200 ml ulja
Priprema
- 5 kg paprike oprati i očistiti od semena, iseći u filete i složiti u veću šerpu. Zatim u paprike dodati 100 ml esencije, 100 g šećera, 200 g soli, 200 ml ulja, promešati i ostaviti da stoji u šerpi 24 sata. Za to vreme paprika pusti sopstveni sok. U toku stajanja papriku promešati povremeno da se sjedine svi sastojci. Posle 24 sata filete paprike složiti u tegle i naliti sokom koje su paprike pustile, zatvoriti tegle i složiti na tamno i hladno mesto.
Komentari