lako
1 osoba
40 min
12857
Džem od šargarepe
Džem od šargarepe
Sastojci
Potrebno je:
- 750 g šargarepe
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer (ja sam koristila štapić vanile)
- 2 limuna - sok i izrendana korica
Priprema
-
Šargarepu očistiti, odvojiti jedno parče i težini od 75 g a ostalo iseckati u sitne kockice. Naliti sa vodom samo toliko da voda prekrije šargarepu i kuvati dok se šargarepa ne skuva i bude sasvim mekana. Sipati u cediljku i ocediti od vode. Šargarepu ispasirati kao za pire krompir. Vratiti u cediljku i sa varjačom pritiskati svuda da ocedite koliko god možete vodu iz nje. Staviti pulpu u šerpu i dodati izrendanu šargarepu, šećer, vanilin šećer i kuvati, kad provri kuvati ga još 5 do 7 minuta stalno mešajući. Skloniti sa vatre i prohladiti malo. Dodati koricu i sok od limuna, sve dobro sjediniti i sipati u čiste i tople teglice. Ja sam sipala u teglu od pola kg i dovoljno mi je bilo džema za tu teglu. Po vašoj želji, sipajte u manje teglice.
Komentari