Paprike u paradajz sosu (zimnica)
Sastojci
Potrebno je:
- 1,2 kg paradajza
- 1,5 kg paprika
- 250 ml octa - sirća
- 150 ml ulja
- 100 g šećera
- 40 g soli
- 5-6 čena bijelog luka
- po ukusu peršun ili bosiljak
- biber u zrnu
- listovi lovora
Priprema
-
U veću šerpu staviti da provri ocat, ulje, šećer, so, nekoliko zrna bibera i nekoliko listova lovora. Dodati oljušten, na komade narezan paradajz i kuhati na laganoj vatri, da se paradajz pretvori u kašu. Dodati i sitno sjeckan češnjak. Na kraju dodati papriku, narezanu na rezance ili kockice, kao i bosiljak ili peršun, pa kuhati još 6-7 minuta. Sipati vruću smjesu u sterilisane vruće tegle, odmah dobro zatvoriti, "ušuškati" tegle...
-
Narednog dana odložiti.
Komentari