Ajvar pečen u rerni - crvena paprika, plavi paradajz i maslinovo ulje

Priprema

1. Papriku ispecite i oljuštite, očistite od semenki i cedite u cedilu onoliko koliko je potrebno vremena da se sva paprika očisti. U mom slučaju papriku čistim i stavljam u cediljku tako da se ujedno i cedi.
2. Plavi paradajz ispecite i oljuštite
3. Sameljite papriku i plavi paradajz odvojeno u secku ili na mašini za meso.
4. Meni je brže u secku, a efekat je isti jer je neusitnim do kraja.
5. U pekač sipajte pola količine ulja i stavite u rernu za se zagreje. Dodajte deo plavog paradajza na jednu stranu pekača, a na drugu deo paprike i začine. Vratite u rernu da se zagreje i povrće i začini počnu da se prže. Sada dodajte ostatak povrća i opet vratite u rernu.
6. Posle nekih pola sata sve promešajte i sjedinite, dodajte ostatak ulja preko, poklopite poklopcem od pekača i vratite u rernu. Pred kraj pečenja posolite i zakiselite i vratite u rernu na još pola sata da se ukusi povežu.
7. Izvadite pekač iz rerne i vreli ajvar sipajte u tegle do vrha, poklopite i okrenite naopačke.
8. Tegle pokrite kuhinjskim ubrusom i ostavite da se ohlade.
9. Okrenite ih kada se ohlade i složite u ostavu.
10. Prijatno!