Džem od krušaka (3)

Priprema

1. Oprati kruške, oljuštiti ih i iseći na kockice. Preliti ih limunovim sokom. U dublju i veću šerpu staviti kruške sa sokom od limuna, dodati šećer, prstohvat soli, rakiju i mleveni biber i sve promešati. Pustiti da na laganoj temperaturi da se krčka i oko 50 minuta.
2. Povremeno promešajte, gotov i vruć džem skloniti sa ringlere pa sa štapnim mikserom izmutiti da se dobije gusta smesa. Sipati u vruće tegle. U šerpu sipati vodu,na dno šerpe staviti neku krpu pa staviti tegle i kuvati 30 minuta. Ostaviti da se ohlade u toj vodi. Prijatno.