Aromatizovani džem od jabuka i krušaka
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg jabuka
- 1,5 kg krušaka
- 200 g šećera
- 1 vanila u šipci
- 100 ml ruma
- 100 ml aceto balsamico sirceta
- 5 g belog mlevenog bibera
- 5 g mlevenog cimeta
- malo rendanog morskog oraščica
Priprema
-
Jabuke i kruške oprati oguliti i iseći na kockice. Staviti u šerpu pa dodati šećer, rum aceto balzamico.
-
Kuvati na laganoj vatri 40 minuta povremeno skidajuci penu. Zatim dodati srž vanile u šipci, beli biber, cimet i rendani morski oraščic.
-
Vratiti na ringlu jos 3 minuta samo da se začini sjedine sa voćem. Uzeti štapni miksrer i polovinu smese izmiksati, a polovina smese ostaje u kockicama. U vruće tegle sipati vruć džem zatvoriti tegle da ih staviti u rernu na 100 stepeni 30 minuta. Tegle ostaviti da se ohlade u isključenoj rerni. Prijatno.
Komentari