Mešani džem (2)

Priprema

1. Oprati kruške jabuke i dunje pa, oljuštiti ih i iseći na kockice. Preliti ih limunovim sokom. U dublju i veću šerpu staviti seckano voće zajedno sa sokom od limuna, dodati šećer, rum aceto balsamico sirće i kuvati na laganoj vatri 40 minuta Povremeno promešajte. Posle 40 minuta kuvanja dodati crni biber, cimet i srž vanile. Vratiti na ringlu još 5 minuta da se ukusi sjedine. Gotov i vruć džem skloniti sa ringlere pa sa štapnim mikserom izmutiti da se dobije gusta smesa. Sipati u vruće tegle. U šerpu sipati vodu, na dno šerpe staviti neku krpu pa staviti tegle i kuvati 30 minuta. Ostaviti da se ohlade u toj vodi. Prijatno.