lako 10 osoba
120 min
11210
Mackalica

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg paradajza
  • 10 kg paprike ajvarke
  • 2 kg rezave ljute paprike
  • 20 papričica babura
  • 3 čaše vode
  • 3 čaše ulje
  • 2 čaše šećer
  • 1/2 čaše sirće
  • 1/2 čaše soli
  • 1 veza peršuna
  • po ukusu beli luk
  • 1 konzervans

Priprema

  1. Paradajz oljuštiti i samleti na mašini. Papriku ispeći, oljuštiti i samleti. U šerpu staviti vodu, ulje, šećer, sirće i so i staviti da provri. Za meru koristiti jogurtsku čašu. Paprike rezavke iseći na pola i obariti malo, izvaditi paprike malo da se prohlade i samleti na mašini, ta smesa se pomeša sa mlevenim paradajzom. Dodati u šerpu kad se otope svi sastojci (šećer, so). Kuvati dok se ne dobije željena gustina i pre kraja dodati pečenu mlevenu papriku, pustiti još malo da provri pa dodati konzervans. Kad skinete šerpu s vatre dodati seckani peršun, seckani beli luk i papričice babure. Vruću mackalicu sipati u vruće tegle. Mackalica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari