Nekuvani paradajz

Priprema

1. Paradajz (mora biti zreo ne zelen) oprati, iseći klasično kao za salatu ne suviše sitno, stavljati u veću plastičnu posudu dodati so, vinobran. Izmešati i držati otvoreno (ne pokrivati) 24 h. (povremeno lagano promešati).Tada sipati u čiste suve tegle, dobro zatvoriti. Držati na tamnom i hladnom mestu. Naćeta tegla dugo može stajati u frižideru bez promene ukusa i boje. Može se koristiti kao salata, za sataraš, đuveč, čorbe.
2. Ovako izgleda posle 10 meseci stajanja. Od ove mere ja sam dobila 6 tegli.