Pekmez od malina

Priprema

1. Maline i šećer pomešati u šerpi i pusti neka odstoji nekoliko sati da se šećer otopi i voće pusti sok uz povremeno mešanje. Limunu naribati koricu i ostavi sa strane, a sok dodati voću i stavi kuvati. Neka kuva 15-tak mn. dok voće ne omekša. Polako skidati penu kako se bude stvarala. Skuvano voće skinuti sa vatre i ispasirati. Voćnu kašicu vratiti na šporet i kuvati uz mešanje jos 15-tak minuta, pa dodati koricu od limuna i ugasiti šporet. U sterilizirane i vrele tegle sipati vreli pekmez, čvrsto zatvori tegle i okreni ih naopako. Neka tako stoje nekoliko sati. Okrenuti tegle na pravu stranu i čuvati na hladnom i tamnom mestu do upotrebe.