137605
Ajvar od barenih paprika

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg crvenih paprika
  • 2 kg plavog patlidžana
  • 12 kašika soli
  • 10 kašika šećera
  • 3 l vode
  • 3 dl sirćeta
  • 1 dl ulja + 3 dl za prženje
  • 1 konzervans

Priprema

  1. Vodu, sirće, so, šećer i ulje (1dl) staviti da proključa, zatim sitno isečenu papriku bariti u tom pacu. Takođe u tom pacu bariti i patlidžan, isečen na listiće.
  2. Ohlađeno, samleti na mašini za meso, zatim upržiti sa 3 dl vrelog ulja i po želji, dodati beli luk, ljutu papriku.
  3. Sipati vruće u tegle i zaviti, dok se ne ohladi. Prijatno!
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mirjana Atanaskovic
    super je ajvar samo na kraju može da se doda kašičica senfa i kocka za supu.
  • winkplaniram danas da pravim,ali cini mi še da je malo ulja na toliku kolicinu povrca.
  • nista mu nefal sve je stvar ukusa.smile
  • recept je super i ja isto tako pravim .
  • super je i mnogo je lakše spremiti nego sa pečeno a meni je laši za varenje nego od pečene paprike super recept kvalitet garantovano dobar!!!
  • Isto ovako pravim i super je,jednostavniji,brzi i kolicinski ga vise ima,a ukus je odlican!
  • raspberry odlican ajvar, a kolicina je daleko veca nego sa pecenim paprikama.
  • super je ajvar i moja supruga ovako sprema nema nikakve razlike od pecenih razlika jednostavniji je za pripremu i vise se dobije
  • Po mom ukusu najbolji ajvar, lako se sprema, lagan za varenje. 30 godina ga redovno spremam, izdašniji je od pečenih paprika. Jedina arazlika u spremanju je što ga upržavam u 1 litar ulja.
  • Spremala sam.Dobar je i lakše se sprema, ipak ne može se porediti sa ajvarom od pečene paprike.smile
  • Ajvar je odlican i izdasan,nije komplikovan i brzo se sprema pa ga preporucujem,jer na ovaj nacin(sa malim razlikama-nebitnim)vec godinama spremam.Pogodno je za domacice koje kao i ja zive u stanu-zgradi.