Marinirane pečurke
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg livadskih šampinjona
- 2l vode
- 1 puna kašičica soli
- 1 kesica limontusa
Zatim:
- 600 ml vode
- 100 ml alkoholnog sirćeta
- 1 puna kašičica soli
Priprema
-
Staviti 2l vode u šerpu da se greje i dodati so i limontus, kada voda počne da ključa dodati kilogram pečurki, očišćenih i saseckanih na komadiće (i kapice i drškice). Pustiti da vri 7 minuta pa ih ocediti od vode i zaliti ih hladnom vodom.
- Zatim u 600 ml vode dodati 100 ml sirćeta i so i staviti da proključa. U toj vodi kuvati pečurke 5 minuta. Nakon toga stavljati pečurke u tegle i nalivati tom vodom u kojoj su se kuvale. Zatvoriti tegle i uviti u ćebe sve dok se ne ohlade.
Savet
Ovako pripremljene pečurke možete i kasnije koristiti za pripremu pite ili kao meze, predjelo, za neke salate, namaze, testenine, uz šta god da ih volite. U tegle možete dodati i par zrna bibera.
Komentari