Kocke od povrća

Priprema

1. Kocke se dodaju kao začin jelima od mesa, pirinču, supama..... Ukupno povrća treba da bude 500 gr očišćenog. Svo povrće očistiti i izrendati. U teflon tavu staviti jednu kašiku ulja, povrće i na laganoj vatri pržiti desetak minuta uz stalno mešanje. Dodati so i još pržiti desetak minuta. Malo prohladiti. Štapnim mikserom ili u multipraktiku sve samljeti u kašu, dodati i malo peršunovog i celerovog lista. Vratiti nazad u tavu i na laganoj vatri sušiti još oko pet minuta. Sipati smesu na papir za pečenje i formirati pravougaonik debljine oko 1 cm ili malo više. Staviti u zamrzivač i ostaviti 12 sati. Oštrim nožem seći kocke. Papir za pečenje isečemo veće od kocki i ređamo u kutiju papir kocka, papir kocka. Zatvorimo kutiju i pošto nema konzervansa držimo u zamrzivaču, upotrebljavamo po kocku kad nam treba u jelima, s tim da pripazite kad solite jer su kocke slane.