Pekmez od šipka

AUTOR: lako 120 osoba 150 min
Pekmez od šipka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 l kaše od šipka
  • 3 kg šećera

Priprema

1

Spremiti 6 tegli onih redovnih u koje staje oko 700-800gr. Oprati ih i osušiti. U veliku šerpu sipati kašu od šipka i 3 kg šećera, kad provri, temperaturu podesiti na slabije, pa kuvati 130 minuta uz skoro neprestano mešanje.

2

Količina će se smanjiti za pola, a boja će biti tamnija nego na početku.

3

Kašičicom kanuti pekmez na tanjirić. Pekmez je gotov ako se kanut ne razliva. Pred sam kraj, dok se pekmez ukuvava, na brzinu fenom zagrejati teglu, po a sipati vruć pekmez i odmah dobro zavrnuti poklopac. Postupak ponoviti i sa ostalim teglama.

Savet

Savet:

Meni je od ove mere bilo 5,5 tegli. I dosta sladak, što se deci sviđa. Ko voli kiselkasto, može da smanji šećer za 1/2kg i eventualno da doda limuntus. Ja izbegavam te hemijske dodatke.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Slani mafini sa šunkom i sirom - Video Recept