lako 120 osoba
150 min
2391
Pekmez od šipka

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 l kaše od šipka
  • 3 kg šećera

Priprema

  1. Spremiti 6 tegli onih redovnih u koje staje oko 700-800gr. Oprati ih i osušiti. U veliku šerpu sipati kašu od šipka i 3 kg šećera, kad provri, temperaturu podesiti na slabije, pa kuvati 130 minuta uz skoro neprestano mešanje. Pekmez od šipka
  2. Količina će se smanjiti za pola, a boja će biti tamnija nego na početku.
  3. Kašičicom kanuti pekmez na tanjirić. Pekmez je gotov ako se kanut ne razliva. Pred sam kraj, dok se pekmez ukuvava, na brzinu fenom zagrejati teglu, po a sipati vruć pekmez i odmah dobro zavrnuti poklopac. Postupak ponoviti i sa ostalim teglama.
Savet

Meni je od ove mere bilo 5,5 tegli. I dosta sladak, što se deci sviđa. Ko voli kiselkasto, može da smanji šećer za 1/2kg i eventualno da doda limuntus. Ja izbegavam te hemijske dodatke.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!