Šareni pasulj sa dimljenim rebrima
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g šarenog pasulja
- 150 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 50 g šargarepe
- 400 g dimljenih rebara
- 1 list lovora
- po potrebi so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni biber
- po potrebi voda
- po potrebi mineralna voda
- 1 kašika svinjske masti
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
Priprema
- Pasulj potopiti u lonac sa običnom vodom da nabubri. Prosuti vodu, naliti novu i staviti rebra i pasulj na ringlu da provri. Kada pasulj provri, prosuti vodu i naliti drugu i staviti da se kuva sa rebrima. Crni luk naseckati na kockice, beli isto, šargarepu na kockice i staviti u pasulj, dodati lovorov list. Kada voda uvri, dodati umesto obične vode mineralnu vodu (negaziranu) i začine. Kada se pasulj skuva, a meso počne da se odvaja od kosti, zapržiti ga. U šerpicu staviti mast da se otopi I kašiku brašna. Kada brašno zamiriše, dodati papriku, promešati i sipati u pasulj. Isključiti ringlu i ostaviti jelo da se iskrčka. Poslužiti toplo uz salatu, sir, jogurt, pavlaku. Prijatno.
Komentari