Pita od gotovih kora i sira

Priprema

1. Preliv: U odgovarajuću posudu razbiti jaja, dodati so i žicom za mućenje ih umutiti, tek toliko da se jaja sjedine. Dodati prašak za pecivo i još malo umutiti. Zatim sipati jogurt i ulje i sve dobro sjediniti.
2. Fil: U dublju posudu staviti domaći sir i feta sir, pa ih izdrobiti viljuškom. Dodati kajmak - namaz i sjediniti ga sa sirom. Posebno viljuškom umutiti jaja, dodati ih u smesu sa sirom i sve dobro sjediniti.
3. Veliki pleh od električnog šporeta obložiti papirom za pečenje i ostaviti ga sa strane. Rolatići se prave od po jedne kore. Ja sam u pakovanju imala 15 kora. Na radnoj površini raširiti jednu koru i preliti je sa tri kašike preliva. Preliv razmazati po celoj kori, a zatim koru po dužini preklopiti na pola. Uz dužu ivicu rasporediti deo fila, pa koru saviti u tanak rolatić, počevši od strane na kojoj se nalazi sir. Rolatić staviti u pripremljeni pleh. Isti postupak ponoviti sa ostalim korama, slažući rolatiće jedan pored drugog.
4. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Celu pitu premazati preostalim prelivom i staviti da se peče oko 35 minuta, odnosno dok ne dobije lepu rumenu boju. Po želji, pitu pre pečenja posuti susamom.
5. Pečenu pitu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 5-10 minuta, pa je poslužiti.
6. Pita od gotovih kora i sira je jednostavna, ukusna i izdašna pita, sa hrskavom, rumenom koricom i bogatim, sočnim filom od domaćeg i feta sira. Priprema se u obliku tankih rolatića, a zahvaljujući prelivu ostaje mekana i vazdušasta iznutra. Odličan je izbor za doručak, večeru ili posluženje uz jogurt.