Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg cvekle
- 1,25 dl 9% sirceta
- 2 kašike soli
- 1 l vode
Priprema

Cvekle oprati, obrisati, odseći donji i gornji vrh i poređati u pleh obložen peki papirom. Peći ih u rerni na 200'C 1h i 15 minuta do sat ipo. Čim prođe sat vremena proveravati da li su cvekle pečene i to viljuškom ih probadati. Ako viljuška lako prolazi cvekle su pečene, a ako ne peći ih još. Manje cvekle brže budu pečene, a i inače je najbolje izabrati cvekle slične veličine baš zbog pečenja.
Savet
Na ovaj nacin cveklu su pripremale i moja nana, mama, a i ja već decenijama. Uvek smo je pekle u rerni kako bi sačuvale što više vitamina. Takođe nikad ni u jednu zimnicu ne dodajem hemikalije pa ni u cveklu. Od ove mere dobila sam 4 veće tegle. Celu jesen i zimu ima cvekle pa je spremam više puta na ovaj način i u ovoj količini. Po želji pri služenju se može dodati seckani beli luk, ren ili kim i malo ulja. Na ovaj način cvekla je najukusnija, a i pečenjem sačuva svoju lepu boju.