Ljuta salata za zimu
Sastojci
Potrebno je:
- 10-tak šargarepa
- 10-tak ljutih papričica
- 2-3 glavice crnog crvenog ili luka
- nekoliko češnjeva belog luka
- malo peršunovog lista
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- oko 1 dl sirćeta
Priprema
-
Šargarepu ostružite, operite i isecite na tanke kolutove. Papričice isecite takođe na kolutove. Luk očistite i isecite na kolutove (da biste dobili prstenove), beli luk očistite i isecite na poovine ili trećine. Peršun operite i krupnije iseckajte.
Svo povrće stavite u posudu a u drugu posudu stavite oko 1/2 dl vode, šećer, so i sirće pa pustite da izbije samo jedan ključ. Ovim prelijte povrće u posudi, dobro izmešajte i odmah punite teglu, dobro pritiskajući da stane što više povrća. Napunjenu teglu odmah zatvorite original poklopcem i ušuškajte je da se postepeno hladi. Hladnu ostavite sa ostalom slanom zimnicom.
Savet
PS. Ovo je odokativna mera, a vi možete količinu pojedinog povrća povećavati ili smanjivati, kako vam više odgovara.
Komentari