Domaće slatko od višanja

Priprema

1. Sveže višnje oprati i iskoštičiti od koštica. Kako čistite višnje odmah ih stavite da se iscede od viška soka.
2. U šerpi sipajte slojevito, red višanja, red šećera, pokrijte krpom i istavite da odstoji preko noći.
3. Sutradan stavite posudu sa višnjama na šporetu na jakoj vatri da se kuvaju oko 40 minuta. Povremeno posudu sa višnjama protresite ne mešajte kašikom i povremeno skidajte penu.
4. Gotovo slatko od višanja sklonite sa vatre, navlažite pamučnu krpu i pokrijte posudu sa slatkom. Slatko ostavite da se ohladi do sutra. U čiste sterilisane staklenke,tegle punite slatkom od višanja i zatvorite hermetičkim poklopcem. Ostavite slatko na hladnom mestu da čeka zimu.