Pravi Ajvar bez Konzervansa

AUTOR: srednje 13 osoba 1000 min
Pravi Ajvar bez Konzervansa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 40 kg paprika
  • 200 g soli
  • 1000 ml ulja

Priprema

1

Izroštiljajte papriku da bude dobro ispecena sa svih strana, (može biti i crnkasta koža). Sve ispecene Paprike ubaciti u manje bure i ugušiti. Papriku oljuštiti i izvaditi sve semenke. Oprati i staviti u jeda veći Džak naprimer od krompira. Pustiti da se celu noć izcedi. Sledeći dan mlesti malo krupnije i ubaciti u uljanu veću posudu gde je Ulje već vrelo. Dodati soli i kuvati na malo jačoj temperaturi uz stalno mesanje. Od prilike 40 minuta. U tom vremenu stavite oprane čiste tegle u relni na 120C° da budu pola sata unutra. Ajvar sipati vruć u vreloj tegli i odmah zatvoriti. Staviti sve tegle jedno do druge i pokriti ćebetom dok se same od sebe ne ohlade. I ajvar je gotov.

Savet

Savet:

Od 40kg Paprika ispada 13 Kg Ajvara. Jer se Paprika na roštilju dobro icedila i zato ne treba mnogo da se prži. To su od prilike 13 tegle. Pozdrav i Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Pohovane slane palačinke - Video Recept