Hladno preliveni kornišoni
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg kornišona
- 4 l vode
- 150 g soli
- 300 g šećera
- 1 kesica vinobrana
- 125 ml esencije
- po ukusu crni biber u zrnu
- po ukusu seme slačice
- po ukusu kim
Priprema
-
Kornišone dobro operemo ako imaju duže drške uklonimo i prosušimo.
-
Redjamo u sterilisane tegle pospemo od gore biberom kimom i slačicom.
-
Vodu stavimo da prokuva i ostavimo da se ohladi umešamo so, šećer esenciju i vinobran izmešamo da se sastojci lepo otope i sa tu tečnost prelijemo kornišone da lepo ogreznu.
-
Zatvorimo sa poklopsem tegle i odložimo u špajz.
Savet
Prvo korišćenje je preporučljimo posle tri nedelje ba bi se krastavci lepo ukiselili.
Komentari