Turšija
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg žute paprike šilje
- 5 kg karfiola
- 3 kg crni luk sitniji
- 3 kg kastavaca
- 3 kg šargarepe
- 10 l vode
- 300 g soli
- 150 g šećera
- 200 ml esencije
- 2 kesice konzervansa
- 1 kesica vinobrana
- po ukusu crni biber u zrnu
- po ukusu lovorov list
Priprema
-
Luk i šargarepu očistimo, a ostalo povrće dobro operemo.
-
U čisto bure ređamo povrće malo paprike pa kafiola, šargarepe kastavaca i luka pa pospemo sa biberom i malo lovorovog lista i tako redom dok ne utrošimo svo povrće. U predhodnu prokuvanu i razhladjenu vodu dodamo šećer so esenciju konzervans i vinobran promešamo da se lepo otopi i prelijemo povrće.
Savet
Meni za ovu količinu bilo potrebno dve ture preliva. Od povrća možemo još dodati ponešto sve po svojoj želji.
Komentari