Ljutenica od šargarepe

Priprema

1. Šargarepu očistiti i iseći na kolutiće, ja sam na kockice bila baš krupna, naliti vodom i kuvati 5 minuta. U drugu šerpu staviti ulje, zagrejati i dodati ljute seckane papričice. Malo propržiti pa dodati oceđenu šargarepu (ne bacati vodu možda zatreba) i kratko na ulju propržiti. Skloniti sa šporeta pa dodati beli luk i peršun. Dodati zatim šećer, so i sirće pa lepo sjediniti i ostavite da prenoći. Dodati jedan konzervans i sipati u tegle, ako nema dovoljno tečnosti da pokrije šargarepu, dodajte onu u kojoj se kuvala šargarepa i zatvoriti dobro tegle.