srednje 4 osoba
60 min
5572
Ljutenica od šargarepe

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg šargarepe
  • 200 g ljutih papričica
  • 300 ml ulja
  • 2 glavice belog luka (očišćen i sitno naseckan)
  • 1 vezica peršuna (sitno naseckan)
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike soli
  • 200 ml sirćeta
  • 1 kesica konzervansa

Priprema

  1. Šargarepu očistiti i iseći na kolutiće, ja sam na kockice bila baš krupna, naliti vodom i kuvati 5 minuta. U drugu šerpu staviti ulje, zagrejati i dodati ljute seckane papričice. Malo propržiti pa dodati oceđenu šargarepu (ne bacati vodu možda zatreba) i kratko na ulju propržiti. Skloniti sa šporeta pa dodati beli luk i peršun. Dodati zatim šećer, so i sirće pa lepo sjediniti i ostavite da prenoći. Dodati jedan konzervans i sipati u tegle, ako nema dovoljno tečnosti da pokrije šargarepu, dodajte onu u kojoj se kuvala šargarepa i zatvoriti dobro tegle.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari