lako 4 osoba
40 min
3488
Džem od jagoda

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg jagoda
  • 1 kg šećera
  • 1 lmun - sok

Priprema

  1. Jagode oprati, preseći ih na pola i staviti ih u širu šerpu (kojoj dno ne zagoreva). Posuti ih sa šećerom i ostaviti minimum 30 minuta da bi jagode pustile sok. Zatim jagode blago rukom izgnječite i stavite da se kuvaju na jačoj temperaturi (kod mene je to bilo na 8 od 9) sve dok ne proključaju. Zatim smanjiti temperaturu (kod mene je to bila 7) i pustiti da se džem krčka uz stalno skidanje pene pomoću kašike. Prvih 20-25 minuta samo povremeno promešati drvenom varjačom. Kada osetite da džem počne da se zgušnjava još malo smanjite (kod mene na 6) i nastavite kuvanje uz stalno mešanje drvenom varjačom. Ja sam džem kuvala 1,5 sat. Na polovini kuvanja gnječilicom za pire krompir ih iznječim, ali ostavim i male komadiće. Ako želite da džem bude bez komadića koristite štapni mikser. Pri kraju kuvanja dodati sok od limuna, pustiti da još malo krčka i ugasite šporet. Ako želite da proverite kolika je gustina džema, sipajte malo u neku činijicu i stavite u zamrzivač na 2 minuta, izvadite i proverite da li vam odgovara gustina.
  2. Džem sipati u prethodno zagrejane tegle na 100 stepeni. Napunjene tegle dobro zatvoriti i okrenuti na poklopac. Ostaviti tako pet minuta, ponovo ih okrenuti i staviti pod ćebe da se ohlade ili kao ja, u kartonsku kutiju koju sam prekrila debljim peškirom. Džem od jagoda
  3. Sezona jagoda kratko traje, pa je pravo vreme da se skuva ovaj preukusan džem... Džem od jagoda
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Daci, Slađi i Tanjismilesmilesmile
  • Tanja Djordjevic
    Odlican džem .Obozavam
  • Verica Nikolić
    Hvala Verici, Marijani, Vesni i DacismilesmilesmilesmileMarijana i Vesna rado ću vam poslati džem, ljubim vas obesmilesmile
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odličan džem
  • Daca
    Odlican je. Ovih dana planiram i ja da kuvam dzem odjagoda smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno.Slažem se sa Marijanom-i mi najviše volimo džem od kajsije i jagoda.Može i za mene jedna tegla.smile.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Predivan je, za mene uz džem od kajsija omiljeni ... a kad ste ga već spakovali u kartonsku kutiju, samo da vam pošaljem adresu wink
  • Verica Damjanovic
    Odlican.