Pečena cepkana paprika pržena na ulju
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg crvenih mesnatih paprika
- 2 dl ulja
- po ukusu soli
Priprema
-
Paprike operite i ispecite (ja sam pekla u rerni), pa ih ostavite u kesi da se "potpare".
Kada se ohlade oljuštite ih i očistite od semena. Pa stavite u đerđiv da se ocede.
Nakon toga ih iscepkajte na duže, a uže trake i stavite u šerpi na zagrejanom ulju da se prže.
Uz mešanje pržite oko 1 sat (zavisi da li imate manju ili veću šerpu u prečniku). Negde na polovinu posolite paprike. Kada paprike počnu da ispuštaju svoju masnoću, tj. postanu kremaste, gotove su.
Za to vreme u rernu sterilišite oprane tegle oko dedetak minuta na 100 st. i odmah vruće paprike sipajte u vruće tegle.
Zatvorite ih čistim plastičnim poklopcem, "ušuškajte" tegle i ostavite da se tako ohlade pa ih smestite u ostavu.
Savet
Kada jednom budete probali ovako da spremite papriku u tegli za zimu, sigurna sam da ćete biti oduševljeni njenim ukusom, zaista fenomenalan specijalitet za zimu. Možete mazati i na hleb jer se poput butera topi u ustima...
Komentari